Die Speisekarte


Glutenfreies Fischmenü
Auch kleinste Mengen von Gluten können für Menschen, die unter Zöliakie leiden, schädlich sein. Aus diesem Grund haben wir für diejenigen, die an dieser Intoleranz leiden, ein glutenfreies Fischmenü zusammengestellt.

Vorspeisen
Garnelen in Cocktail-Sauce
Fischsalat

Erste Gänge
Kartoffel-Gnocchi mit Zucchini und Garnelen
Bandnudeln mit Lachs (ohne Crème fraiche)

Hauptgänge
Schwertfisch mit Kräutern
Geißelgarnelen aus dem Ofen

Dessert
Torta sbrisolona (Mürbeteigkuchen)
Schokoladenkuchen



Menüs für Vegetarier
Wir bemühen uns kalorienarme Gerichte anzubieten. Neben einer ausgezeichneten Auswahl an typischen Gerichten kann man auch ein Menü für Vegetarier kosten.
Ein Extra-Service, damit wirklich alle zufriedengestellt werden.

Kamin-Menüs
Wir haben am Projekt “Veneziani per Venezia” teilgenommen und beschlossen die sieben Kamine in den Privatgemächern des Dogen im Dogenpalast zu restaurieren. Unseren Namen an diese wunderschönen Kunstwerken binden zu können, hat uns neue Ideen eingegeben und so habe ich zusammen mit den Chefköchen beschlossen alte venezianische Rezepte aus dem 15. Jhdt. modern interpretiert anzubieten. So entstanden die Kamin-Menüs.


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