À Venise, la cavàna est le typique hangar servant d’abri aux bateaux. Dans le jargon des bateliers et des gondoliers, andar in cavàna signifie la fin de la journée de travail. À proximité du Campo Santi Apostoli, nous avons réaménagé une ancienne cavàna qui est devenue depuis 2006 le restaurant À la Vecia Cavana. Nous avons voulu conserver intacts les colonnes, les arcades en brique et les crochets d’amarrage pour recréer l’atmosphère d’une Venise moins connue. Nous vous proposons d’y déguster les recettes typiques de la tradition vénitienne ainsi que les spécialités authentiques de la cuisine italienne, préparées par nos chefs avec créativité et originalité. Nous accordons une attention toute particulière au choix des vins qui accompagnent les mets de nos menus. Notre carte des vins offre une large gamme de vins de nombreuses régions italiennes, privilégiant particulièrement les vins du Frioul et les grands crus millésimés d’Italie.