En Venecia, la cavàna es el típico refugio cubierto para las embarcaciones y en la terminología de quien utiliza la barca o la góndola para trabajar, “andar a la cavàna” significa que ha finalizado el turno de la actividad. En las proximidades de Campo Santi Apostoli, hemos reestructurado un antiguo refugio y en el 2006, inauguramos un restaurante: A la Vecia Cavana. Quisimos mantener intactas las columnas, las arcadas de ladrillos y los ganchos de amarra para recrear la atmósfera de una Venecia menos conocida. Proponemos recetas típicas de la tradición veneciana y platos originales de la cocina italiana, preparados por nuestros chefs con creatividad y originalidad. Prestamos atención particular en la elección de los vinos para combinar con los diferentes menús. Nuestra carta ofrece una selección de vinos de diversas regiones, con particular predilección por los vinos friulanos y por las botellas más prestigiosas de las mejores cosechas.