Menús para celíacos a base de pescado fresco
Incluso pequeñas cantidades de gluten pueden ser nocivas para los celíacos. Por este motivo, hemos elaborado un menú especial a base de pescado fresco que tiene en cuenta esta intolerancia particular.

Entremeses
Camarones con salsa cóctel
Ensalada de mar

Pastas
Ñoquis de patatas con zucchini y camarones
Tagliatelle al salmón (sin nata)

Pescados
Pez espada a las hierbas
Langostinos al horno

Postres
Torta sbrisolona
Tarta al chocolate

Menús vegetarianos
Prestamos particular atención al bajo contenido calórico de muchas de las recetas que proponemos. Junto a la mejor selección de platos típicos, es posible degustar también un menú vegetariano.
Una oportunidad y un servicio más para satisfacer realmente a todos.

Menús de las Chimeneas
Nos hemos sumando a la iniciativa “Veneziani per Venezia” con la restauración de las siete chimeneas del departamento del Duque del Palacio Ducal. Vincular nuestro nombre a la historia de estas bellísimas obras de arte ha sido la fuente de nuevos estímulos profesionales. Junto a los chefs hemos decidido recuperar las recetas de la cocina veneciana del 1500 para re-elaborarlas con un enfoque moderno. Así nacieron los menús de las Chimeneas.