Die Menschen sollen Wein trinken, die übrigen Lebewesen Wasser.
Vina bibant homines, animantia cetera fontes.
Medizinschule von Salerno (Anno 1000).

Um eines unserer traditionellen Gerichte wirklich zu genießen, muss dazu der richtige Wein gereicht werden und umgekehrt. Die Kombination von Speis und Wein soll grundsätzlich ein harmonisches Geschmackserlebnis gewähren, damit es auch so ist, müssen die Geschmacksnuancen des Weines mit denen der Speise harmonisieren. Wir haben uns sehr mit der Kombination unserer Gerichte mit den Weinen befasst und dabei sämtliche Geruchs- und Geschmacksnuancen unserer Gerichte bedacht. Unsere Weinkarte ist vielfältig und sorgfältig zusammengestellt und bietet eine große Auswahl an Weinen aus vielen italienischen Regionen mit einer Vorliebe für Weine aus dem Friaul. Unser Keller zeichnet sich auch durch renommierte Jahrgangsweine aus. Weiß- und Rotweine aus Italien und dem Ausland, Rosé-Weine, Champagner, Franciacorta und Prosecco.
Ein totales Geschmackserlebnis.