I vini
Gli uomini bevano i vini, gli altri esseri le acque di fonte.
Vina bibant homines, animantia cetera fontes.
Precetto della Scuola Medica (anno 1000).
Per gustare un piatto della nostra tradizione culinaria bisogna accompagnarlo con il vino giusto. E viceversa. Il criterio generale che regola l'abbinamento tra cibo e vino è la capacità di suscitare sensazioni gustative di armonia: per riuscirci occorre che i componenti del vino si accostino a quelli del cibo in modo adeguato. Abbiamo approfondito il tema dell'abbinamento cibo e vino considerando tutte le caratteristiche olfattive e gustative dei piatti che proponiamo. La nostra carta dei vini è varia e accurata, offre una vasta selezione fra i vini di molte regioni italiane, con una particolare predilezione per i vini friulani.
La nostra cantina si distingue anche per le prestigiose bottiglie d'annata. Vini bianchi e rossi italiani ed esteri, vini rosé, Champagne, Franciacorta e Prosecchi.
Un’esperienza sensoriale totale.
Champagne:
Alberto Massucco
- AMC 02 (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) € 80,00
- AMC 00 (Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) € 90,00
- Cuvee Mirede (Chardonnay) € 95,00
- Blanc de Blanc Grand cru «Alberto Massucco»
(Chardonnay) 2018 € 100,00
Charles Heidsieck
- Brut Reserve
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) € 75,00
Henri Dubois
- Cuvee Brut
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) s.a. € 90,00
Hervè Mathelin
- Brut Premiere
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)s.a. € 90,00
Bollinger
- Special Cuvée Brut
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier)s.a. € 120,00
Krug
- Grande Cuvée
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) s.a. € 450,00
Louis Rœderer
- Brut Collection
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) s.a. € 110,00 - Brut Nature «Starck»
(Pinot Noir, Chardonnay) 2006 € 240,00
Moët & Chandon
- Moët Reserve Impérial Brut
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) € 95,00 - 0.375 € 55,00
Dom Pérignon
- 2012 (Pinot Noir, Chardonnay) € 420,00
- 2000 P 2 (Riserva della Casa) 0.375 € 55,00
Perrier-Jouët
- Grand Brut (Pinot Noir, Chardonnay) s.a. € 110,00
- 0.375 € 70,00
- Blanc de Blancs (Chardonnay) € 150,00
Deutz
- Brut (Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) € 90,00
Champagne Rosé
Moët & Chandon
- Rosé Impérial Brut
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) s.a. € 150,00
Perrier-Jouët
- Blason Rosè
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay) € 140,00
Deutz
- Brut Rosè (Pinot Noir) € 120,00
Champagne Magnum
Louis Rœderer
- Brut Premier
(Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier) 1,5l s.a. € 290,00
Laurent-Perrier
- La Cuvee Brut (Petit Meunier) 1,5l € 210,00
ARLenoble
- Intense brut (Chardannay) 1,51 € 150,00
Prosecchi & Spumanti Italiani
Prosecco & Italian Sparkling Wines
VENETO
ColSaliz
- Spumante “Cuvee di Famiglia Barbameto” Brut
(Glera) € 25,00 - Prosecco ”Servo Suo” Brut DOC
(Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Chardonnay) € 38,00
Az. Agr.Mion
- 7888 Bianco di Nero Pas dose (Pinot Nero) € 45,00
Loredan Gasparini
- Metodo classico Brut (Chardonnay, Pinot Nero) € 30,00
Bisol
- Valdobbiadene Prosecco Superiore “Iejo” Brut DOCG
(Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Chardonnay) s.a. € 35,00 - Valdobbiadene Prosecco Superiore “Credè” Brut DOCG
(Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Chardonnay) s.a. € 30,00 - Valdobbiadene Superiore di “Cartizze” Dry DOCG
(Glera) € 40,00
Drusian
- Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG
(Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Chardonnay) € 30,00 - Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry DOCG
(Glera, Verdiso, Pinot Bianco, Chardonnay) € 30,00
Tenuta Corte Giacobbe
- Metodo classico Brut (Chardonnay, Durella) € 35,00
Ca’ Rovere
- Metodo Classico Millessimato Brut
(Chardonnay, Garganega) € 38,00
Sicilia
Firriato
- Blanc de noir “Gaudensius” Etna DOC
(Nerello Mascalese) € 45,00 - Blanc de blancs “Gaudensius” IGT
(Carricante, Chardonnay) € 45,00
LOMBARDIA
Barone Pizzini- Franciacorta “Golf 1927”Brut DOCG (Chardonnay) € 48,00
- Franciacorta “Golf 1927”Brut DOCG (Chardonnay) 0.375 € 30,00
- Franciacorta “Animante” DosaggioZero DOCG (Chardonnay,Erbamat, PinotNero,PinotBianco) € 50,00
- Franciacorta “Edizione” Saten Brut DOCG (Chardonnay) € 55,00
- Franciacorta “Alma Cuvée” Brut DOCG (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) € 55,00
- Franciacorta“CuvéePrestige” Brut DOCG (Chardonnay,PinotNero,PinotBianco) € 65,00
- Franciacorta “Annamaria Clementi” Dosage Zero DOCG Riserva (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) 2014 € 250,00
- P.R. Franciacorta “Blanc de Blancs” Brut DOCG (Chardonnay) € 50,00
- Franciacorta “Cabochon” Brut DOCG (Chardonnay, Pinot Nero) € 95,00
- Pinot Nero “Sèpage” Brut € 55,00
TRENTINO
Fratelli Lunelli – Ferrari- Ferrari «Maximum» Blanc de Blancs Brut (Chardonnay) TrentoDoc € 45,00
- Ferrari “Perlè” Brut TrentoDoc (Chardonnay) 2016 € 75,00
- Ferrari“Perlè Nero” ExtraBrut TrentoDoc (Pinot nero) Riserva 2016 € 140,00
- Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore” TrentoDoc (Chardonnay) Riserva € 270,00
- Millesimato “AlteMasi” TrentoDoc € 40,00
Prosecco & Spumanti Rosé
Veneto
ColSaliz
- Prosecco ”Servo Suo Rosè” Brut DOCG € 38,00
Az. Agr.Mion
- 7888 Rosè di Nero Brut (Pinot Nero) € 45,00
Lombardia
Monterossa
- Franciacorta “Flamingo Rosè” Brut DOCG
(Chardonnay, Pinot Nero) € 55,00
Ca’ del Bosco
- Franciacorta“CuvéePrestige”Rosè Brut DOCG
(Chardonnay,PinotNero) € 90,00
Antica Fratta
- Franciacorta “Essence Rosè”
(Chardonnay, Pinot Nero) 2016 € 50,00
Conte Vistarino – Tenuta di Rocca de’ Giorgi
- Pinot Nero Rose “Saignèe della Rocca Rosè”
Extra Brut DOCG € 55,00
Trentino
Fratelli Lunelli – Ferrari
- Giulio Ferrari “Riserva del Fondatore Rosè”
TrentoDoc Riserva 2006 € 350,00 - (Pinot Nero, Chardonnay) Riserva 2009 € 310,00
CORAVIN
Selezione Vini al calice - Wine Selection by glass
Vini Bianchi – White wines
Livio Felluga
- “Terre Alte” (Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon)
DOCG 2020 € 30,00
Marchesi Antinori – Castello della Sala
- Cervaro della Sala (Chardonnay, Grechetto) DOC 2021 € 35,00
Vini Rossi – Red Wines
Venissa – Isola di Santa Cristina
- Venusa Rosso
(Merlot, Cabernet Sauvignon di Venezia) IGT 2016 € 25,00
Conte Loredan Gasparini
- “Capo di Stato”
Venegazzu Superiore DOC 2017 € 35,00
Masi
- Amarone della Valpolicella
Riserva “Costasera” DOCG Riserva 2016 € 30,00
Vietti
- Barolo (Nebbiolo) DOCG 2018 € 25,00
Frescobaldi
- Brunello di Montalcino “CastelGiocondo”
(Sangiovese) DOCG 2018 € 25,00
Marchesi Antinori – Tenuta Tignanello
- “Tignanello”
(Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc) IGT 2020 € 50,00
Tenuta dell’Ornellaia
- Ornellaia Bolgheri Superiore DOC 2019 € 70,00
Vini Rosati - Rosè Wines
Veneto
Masi
- “Rosa dei Masi” (Refosco) IGT € 35,00
Bertani
- Rosato “Bertarose” (Molinara, Merlot) IGT € 30,00
Piemonte
Pio Cesare
- Rosato “Rosy”
(Nebbiolo, Syrah) DOC € 38,00
La Scolca
- Rosachiara Gavi
(Cortese e Pinot nero) Docg 2021 € 35,00
Rosè Esteri – Francia
Chateau d’Esclans
- Rosè “Whispering Angel”Aoc
(Grenache,Cinsault,Syrah,Carignan,Vermentino) 2021 € 65,00
Vini Bianchi- White Wines
- Vino Bianco della Casa € 25,00
Veneto
Gini
- Soave Classico (Garganega) DOC Bio € 30,00
Pieropan
- Soave Classico
(Graganega, Trebbiano di Soave) DOC € 35,00 - Soave Classico “Calvarino”
(Graganega, Trebbiano di Soave) DOC Bio € 48,00
Zenato
- Lugana Riserva “Sergio Zenato”
(Trebbiano di Lugana) DOC Riserva 2021 € 72,00
Maculan
- Bidibi (Tai, Sauvignon) IGT € 32,00
- Vespaiolo (Vespaiola) DOC € 32,00
Bertani
- Lugana “Le Quaiare”
(Trebbiano di Lugana) DOC € 30,00
Menegotti
- Custoza Superiore «Elianto»
(Garganega, Trebbiano, Fernanda) DOC € 38,00
Orto di Venezia – Isola di Sant’Erasmo - Venezia
- Orto di Venezia (Malvasia Istriana) 2020 € 62,00
Italo Cescon
- Manzoni Bianco “Madre” Biologico
(Pinot Bianco, Riesling) IGT 2019 € 78,00 - Pinot grigio “Biancogrigio”
(Pinot Grigio) DOC € 40,00
Serafini&Vidotto
- Phigaia “After the white”
(Sauvignon, Pinot Bianco, Riesling) DOC 2022 € 45,00
Lombardia
Cà Dei Frati
- Lugana “i Frati”
(Trebbiano di Lugana) DOC € 35,00
Friuli Venezia Giulia
Venica&Venica - Collio
- Pinot Bianco “Talis” DOC € 52,00
- Pinot Grigio “Jesera” DOC € 55,00
- Malvasia “Petris” DOC € 48,00
- Sauvignon “Ronco delle Mele” DOC € 85,00
Marco Felluga – Collio
- Friulano “Amani” DOC € 40,00
- Ribolla Gialla “Maralba” DOC € 40,00
- Pinot Grigio “Mongris” DOC € 40,00
- Sauvignon DOC € 38,00
- Chardonnay DOC € 38,00
La Tunella - Colli Orientali
- “Biancosesto” DOC
(Friulano, Ribolla Gialla) 2020 € 68,00
Jermann - Isonzo del Friuli
- Pinot Grigio DOC (Pinot Grigio) € 42,00
- Sauvignon IGT ((Sauvignon) € 42,00
- Chardonnay IGT (Chardonnay) € 45,00
- “Vinnae” IGT (Ribolla Gialla) € 45,00
- “Vintage Tunina” IGT 2021
(Sauvignon, Charonnay, Ribolla Gialla, Malvasia, Picolit) € 95,00
Livio Felluga - Colli Orientali
- “Sharis”
(Chardonnay, Ribolla Gialla) IGT € 38,00 - Friulano (Friulano) € 45,00
- Sauvignon (Sauvignon) DOC € 45,00
- “Terre Alte” DOCG 2021
(Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon) € 140,00
Specogna – Colli Orientali
- Sauvignon DOC € 35,00
- Pinot Grigio Ramato DOC € 35,00
- Friulano (Tai) DOC € 35,00
Tenuta Luisa – Isonzo del Friuli
- Friulano (Tai) DOC € 30,00
- Ribolla Gialla IGT € 30,00
- Pinot Grigio DOC 30,00
- Sauvignon DOC € 30,00
- Chardonnay DOC € 30,00
- Malvasia DOC € 30,00
- Traminer aromatico IGT € 30,00
Russiz Superiore - Collio
- Pinot Bianco DOC € 42,00
- Col Disòre DOC
(Friulano, Pinot Bianco, Sauvignon, Ribolla Gialla) € 68,00
