Меню для больных целиакией на базе свежей рыбы
Даже небольшое количество глютена может оказаться опасным для больных целиакией, поэтому мы разработали для них специальное меню на базе свежей рыбы с учетом их непереносимости этого вещества.

Закуски
Коктейль из креветок
Салат из морепродуктов

Первые блюда
Картофельные клецки с кабачками и креветками
Тальятелле (лапша) с лососем (без сливок)

Вторые блюда
Меч-рыба со специями
Запеченные крупные раки

Десерты
Торт «Збризолона» («Рассыпчатый»)
Шоколадная шарлотка

Вегетарианское меню
Мы уделяем особое внимание снижению калорийности многих из предлагаемых рецептов. Наряду с лучшим набором типичных блюд, у нас можно заказать вегетарианское меню.
Дополнительная возможность, чтобы удовлетворить поистине все вкусы.

Меню Камины
Мы присоединились к движению «Венецианцы для Венеции», обязавшись реставрировать семь каминов в апартаментах Дожа во Дворце Дожей. Связь нашего имени с историей этих великолепных произведений искусства стала для нас источником новых профессиональных открытий, так как вместе с шеф-поварами мы решили восстановить рецепты венецианской кухни XVI века, пересмотрев их в современном ключе. Так появилось меню «Камины».